Как заморозить перец чили (простое руководство)

Sep 20, 2023

Не существует такой вещи, как маленькая порция перца чили. Итак, вам может быть интереснокак заморозить перец чилипоэтому оно остается свежим и вкусным.

Хорошей новостью является то, что перец чили очень хорошо замораживается, и вы можете хранить его в морозильной камере на удивление долго.

Нужно принять меры для того, чтобы перец чили дольше хранился в морозилке, но умело его разморозить – это полдела.

Не волнуйтесь, я вас прикрою! Ниже я собрал, как заморозить перец чили, и советы, как профессионально его разогреть.

Чили невероятно хорошо замораживается! И если вы правильно разыграете свои карты, он будет занимать меньше места в морозильной камере.

Прежде чем загружать перец чили в контейнер или пакет для заморозки, дайте ему полностью остыть.

Не обязательно должно быть холодно; это просто не может быть очень жарко. Поместить острый перец чили в морозильную камеру — верный путь к катастрофе.

Помещение горячего перца чили в морозильную камеру повышает температуру других продуктов внутри, что приводит к риску появления бактерий.

И это может повлиять на еду, уже находящуюся в морозильной камере.

Дайте ему остыть в кастрюле несколько часов, прежде чем положить его в морозильную камеру.

Когда он остынет, поместите замороженный перец чили в пакет для заморозки (мой любимый метод) и разложите его горизонтально.

Вы также можете использовать герметичный контейнер для заморозки, но для его размораживания потребуется гораздо больше места в холодильнике и гораздо больше времени.

Будь то мясистый перец чили или вегетарианский перец чили, он невероятно хорошо замораживается. Хотя некоторые виды перца чили замораживаются лучше, чем другие.

Чили на томатной основе замораживается лучше, чем чили на сливочной основе (например, куриный перец чили).

Мясистый перец чили с колбасой и говяжьим фаршем в густом томатном соусе — лучший кандидат для заморозки. После размораживания консистенция очень похожа.

Единственный перец чили, который страдает при попадании в морозильную камеру, — это перец чили, наполненный большим количеством овощей.

Хотя замораживание овощного перца чили не повлияет на его вкус, некогда хрустящие овощи после оттаивания становятся немного мягкими.

Он по-прежнему будет вкусным, но будет немного более мягким, чем вы думали.

Чили не испортится, если попадет в морозилку, но у него есть срок годности.

Вы можете хранить перец чили в морозильной камере от 4 до 6 месяцев, и он по-прежнему останется хрустящим и вкусным.

После этого текстуры начинают меняться.

Чили, хранящийся в морозильной камере до 12 месяцев, по-прежнему совершенно безопасен.

Однако он станет немного мягким и не будет иметь той свежей текстуры, которая была раньше.

Он теряет то волшебство свежего перца чили, которое у него когда-то было.

Следуйте этим простым советам и рекомендациям, чтобы ваш перец чили был таким же вкусным, как и в тот день, когда он варился на плите.

1. Пометьте это!В этих пакетах для заморозки есть коробки для письма не просто так, так что используйте их!

Отметьте дату, когда вы положили его в морозильник (чтобы иметь представление о том, когда его можно будет использовать) и любые описания, которые могут оказаться полезными.

Если ваш перец чили оказался на удивление острым, напишите это на этикетке. Ваше будущее «я» скажет вам спасибо.

2.Хранить в пакетах для заморозки и лежать ровно.Пакеты для заморозки не улучшат вкус вашего перца чили, но сделают вашу жизнь немного проще.

Наполните пакет для заморозки на 2/3 и убедитесь, что молния плотно закрыта.

Разложите пакет с перцем чили на плоской поверхности, а затем положите его в морозильную камеру. Это сэкономит вам массу ценной недвижимости в морозильной камере.

3.Заморозьте его в тот же день, когда вы его сделали. . Поместить еду в морозильную камеру — это все равно, что нажать Ctrl+S во время еды.

Если он свежий, когда попадает в морозилку, он будет свежим и тогда, когда вы его достанете.

4.Дайте ему полностью остыть.Не готовьте перец чили, а затем сразу же ставьте его в морозилку.

Если вы поместите острый перец чили в морозильную камеру, он с большей вероятностью обожжется.

В идеале, дайте горшку с перцем чили остыть до комнатной температуры, прежде чем загружать его в пакет для заморозки.

5.Замораживайте меньшие порции.Последнее, что вам нужно сделать, это повторно заморозить перец чили.

Хранение в небольших пакетах для заморозки позволяет разморозить то, что вам нужно.