Как организовать фольгу и полиэтиленовую пленку на кухне

Sep 21, 2023

Эти умные решения для хранения продуктов от профессионалов в области продуктов питания, от хранения их в ящике до использования специального органайзера, помогут вам следить за продуктами, которые вы используете чаще всего.

Рэнди — внештатный писатель MarthaStewart.com.

От организации мизана до штабелирования мисок для смешивания — организованность играет ключевую роль в эффективном приготовлении еды. Никто не хочет тратить драгоценное время на поиск ингредиента или приспособлений, особенно на критическом этапе рецепта. То же самое касается алюминиевой фольги, пергаментной бумаги, полиэтиленовой пленки и вощеной бумаги — продуктов, на которые вы, вероятно, полагаетесь изо дня в день. вне.

Если вы когда-либо боролись с этими кухонными принадлежностями, тщетно искали коробку или находили коробку испорченной из-за неидеального хранения, у вас есть решение. Мы обратились к экспертам по выпечке и специалистам по приготовлению еды, чтобы узнать их методы решения проблем с мятыми коробками и беспорядочными булочками. Вот как можно организовать фольгу и полиэтиленовую пленку по мнению профессионалов.

Некоторые повара предпочитают хранить бумагу, пластик и фольгу в шкафу, а другие предпочитают держать их на виду, например, на тележке. Не существует правильного или неправильного пути, пока решение соответствует поставленной задаче.

Николь Пресли, разработчик рецептов, американский пекарь мексиканского происхождения, автор книги «¡Viva Desserts!» и соавтор готовящейся к выпуску кулинарной книги «¡Buenos Días!» имеет ящик кухонного шкафа, который выдвигается на ролике и предназначен исключительно для полиэтиленовой пленки, пергаментной бумаги и алюминиевой фольги. «Другие люди могут счесть это пустой тратой места. Я считаю это очень полезным и удобным для моего кухонного стиля», — говорит она. Она использует пергаментную бумагу для тортов, алюминиевую фольгу для флана и пищевую пленку для теста для эмпанады, расставляя предметы в ящике по предпочтениям или по частоте их использования.

Сара Киффер, автор книг «100 утренних угощений», «100 печенек» и «Блог о ванильных бобах», придерживается аналогичной тактики: держит булочки в ящике и вытаскивает их по мере необходимости. Если вы хотите вывести свое хранилище в ящике на новый уровень, используйте бамбуковый органайзер, в который также поместятся пакеты для сэндвичей, литровые пакеты и большие пакеты на молнии.

Крошечное пространство? Посмотрите на свои стены. «Для кухни меньшего размера или для того, чтобы спрятать фольгу, полиэтиленовую пленку, вощеную или пергаментную бумагу, используйте настенную организационную систему с нарезкой», — говорит Кэтрин МакКорд, автор нескольких кулинарных книг, в том числе «Meal Prep Magic» (в которой особое внимание уделяется организации кухни). и рецепты заранее) и основатель сайта семейных рецептов Weelicious.

Хранить рулоны в кухонном шкафу может быть сложно (и беспорядочно), поэтому лучший способ контролировать их разрастание и поддерживать их в порядке — часто использовать вертикальный органайзер, например, сделанный из бамбука или проволоки с виниловым покрытием. Рулоны и коробки сложены в органайзере на полке.

Обычно они меньше вертикальных органайзеров, но занимают меньше места в шкафу; они могут быть хорошим решением, если у вас на кухне есть всего пара рулонов, скажем, полиэтиленовая пленка и фольга.

Варианты хранения кухонных шкафов также переносятся в кладовую, но любимое решение McCords для хранения этих длинных и тонких коробок и рулонов в вашей кладовой — это стойка для журналов. «Это отличный способ выстроить в ряд контейнеры из фольги, полиэтиленовой пленки или пергамента и разместить их в кладовой, чтобы они не раздавились и не остались вне поля зрения», — говорит она.

Еще один способ избежать беспорядка в рулонах и коробках – приобретать разные виды продукции.

Как пекарь, который готовит в воображении все, от кофейных пирожных и булочек до сникердудлов и пирожных, Киффер делает ставку на один продукт. Вместо того, чтобы использовать рулоны, «я покупаю пергаментную бумагу оптом (1000 полноразмерных листов)», — говорит она. Эти листы большие (вы также можете купить меньшие), и Киффер обрезает их до нужного ей размера. «Рядом с печью у меня есть полка, где я храню нарезанные кусочки, чтобы их можно было легко взять при необходимости», — говорит она.

У Пресли также есть определенная основа: «Мне нравится покупать промышленные коробки из пластиковой упаковки, которые оснащены роликом внутри, чтобы их было легко вытягивать, потому что мы все знаем, что полиэтиленовая пленка может легко прилипнуть к себе и рассыпаться», - говорит она.